συνταγές

Συνταγή σουβλάκια αρνιού με σάλτσα ροδάκινου

Τα σουβλά αρνιών με σάλτσα ροδάκινων είναι ακαταμάχητα. Έχουν μια ελκυστική εμφάνιση και μια πολύ έντονη γεύση, στην οποία πρέπει να προσθέσουμε μια υπέροχη σάλτσα ροδάκινου, η οποία φέρνει μια γλυκιά αφή και λίγο οξύ στο σύνολο. Το κρέας του αρνιού είναι άπαχο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πολύ υγιές. Η ολοκλήρωση αυτών των σουβλάκια μπορεί να γίνει στο φούρνο, μπάρμπεκιου, σχάρας, στη γεύση όσων μαγειρεύουν. Είναι σημαντικό το χρησιμοποιούμενο αρνί κρέας να είναι ποιότητας.

Τα σουβλά αρνιάς με σάλτσα ροδάκινων συνοδεύονται πολύ καλά με ψημένες πιπεριές και άσπρο ρύζι. Με τη σάλτσα ροδάκινων μπορούν να προστεθούν και άλλα φρυγμένα κόκκινα κρέατα. Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το ροδάκινο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια πλούσια κρέμα γάλακτος ή σάλτσα μήλου, φράουλες, κολοκύθα, κλπ.

Συστατικά:

  • ½ κιλό αρνιού
  • 3 ροδάκινα
  • 4 πατάτες
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 ποτήρι ζεστό νερό
  • 1 πιπεριά τσίλι
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κροτίδα μαϊντανό
  • Θυμάρι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Προετοιμασία σουβλάκια αρνιού με σάλτσα ροδάκινου:

  1. Πλένετε και βουρτσίζετε τις πατάτες. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με θαλασσινό νερό.
  2. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Αποθεματικό μέσα στο δοχείο.
  3. Καθαρίστε το αρνί του λίπους. Κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια, μέγεθος δαγκώματος.

  4. Τοποθετήστε μέσα σε ένα μπολ, σεζόν για να δοκιμάσετε. Προσθέστε ένα τζετ λάδι και θυμάρι.
  5. Ανακατεύουμε και μαρινάρετε για 30 λεπτά.
  6. Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι.
  7. Κόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Σιγουρά μέχρι να είναι διαφανή.
  8. Προσθέστε ολόκληρη την πιπεριά τσίλι.
  9. Κόβουμε και κόβουμε ένα ροδάκινο και προσθέτουμε στο σοφρίτο.
  10. Μαγειρέψτε για τρία λεπτά και προσθέστε το κρασί και το νερό.
  11. Αφήστε το υγρό να μειωθεί για 15 λεπτά .
  12. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και το πολτό με μπλέντερ μέχρι ομαλό και ομοιογενές.
  13. Ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα ροδάκινα και τα κόψτε σε σφήνες .
  14. Σάντουιτς τέσσερα κομμάτια αρνιού και τρία ροδάκινα στο ραβδί.
  15. Πιπέρι.
  16. C για να ενθαρρύνετε την πλάκα καλά και να ψήνετε τα σουβλάκια που στρέφονται για να μαγειρευτούν σε όλες τις πλευρές. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 8 με 10 λεπτά.
  17. Βάλτε τα σουβλάκια σε ένα δίσκο και πασπαλίστε με τη σάλτσα.
  18. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, πασπαλίζουμε με λάδι, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα γύρω από το σουβλάκι αρνιών με σάλτσα ροδάκινου. Πασπαλίστε τα πάντα με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  19. Σερβίρετε αμέσως.

Καταπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτά τα ελκυστικά σουβλάκια αρνιού με σάλτσα ροδάκινου. Η αντίθεση των γεύσεων και των χρωμάτων είναι υπέροχη. Ένα φρέσκο, απλό και κομψό πιάτο με το οποίο θα λάβετε πολλά χειροκροτήματα. Ευθυμία και δοκιμάστε το!