συνταγές

Αποκριάτικες Συνταγές 2019: Τυπικές Καρναβαλιές Καρναβαλιού

Οι τυπικές Ομελέτες Καρναβαλιού του Καρναβαλιού για αυτές τις ημερομηνίες είναι μια αυθεντική απόλαυση με το δικό του όνομα. Είναι ένα γλυκό που έχει ως βασική βάση την πατάτα. Αυτό το συστατικό θα χρησιμεύσει για να δώσει συνέπεια σε μια ζύμη που δεν φέρει αυγά, τέλεια για άτομα με δυσανεξία σε αυτό το συστατικό. Το γάλα και το αλεύρι θα επιτρέψουν αυτό το κοινό συστατικό, το οποίο σίγουρα έχουμε στο κελάρι, να κερδίσουμε κρέμα και ελαφρότητα. Με το λεμόνι και λίγο βούτυρο γλυκάνισο θα είμαστε σε θέση να γεύση ορισμένες tortillas που είναι υπέροχα. Τολμήστε να έχετε πρωινό, σνακ ή να περιποιηθείτε τον εαυτό σας όποτε θέλετε, προετοιμάζοντας αυτές τις καρναβαλικές ομελέτες, θα τους αγαπήσετε

Συστατικά:

  • ½ μαγειρεμένων πατατών
  • 200 ml γάλακτος
  • 100 ml γλυκάνισου
  • Τριμμένο λεμόνι
  • 200 γρ. Αλεύρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • Ελαιόλαδο

Πώς να κάνετε τυπικές καρναβαλικές ομελέτες των Καναρίων Νήσων

  1. Θα ξεκινήσουμε αυτά τα νόστιμα τσιμπήματα με το μαγείρεμα των πατατών. Τους πλένουμε και τα μαγειρεύουμε ολόκληρα με το δέρμα και λίγο αλάτι. Μας ενδιαφέρει να παραμείνουμε όσο το δυνατόν πιο τρυφερές ώστε να αποτελέσουμε τη βάση μιας ισχυρής και ελαφριάς μάζας.

  2. Περιμένουμε να κρυώσουν, να ξεφλουδίσουν και να συντρίψουν τις πατάτες . Σε αυτό το βήμα πρέπει να αποκτήσουμε ένα παχύρρευστο πατάτες ως φυσικό. Όταν είναι έτοιμο, θα το διατηρήσουμε και θα συνεχίσουμε με τη συνταγή.
  3. Σε ένα μπολ θα βάλουμε το γάλα και θα αρωματιστούμε με τη φλούδα λεμονιού και μια βουτιά γλυκάνισου. Εάν δεν είμαστε πολύ συνηθισμένοι στην ένταση του γλυκάνισου μπορούμε να βάλουμε λιγότερα, αλλά αυτή η γεύση είναι ένα από τα πιο γνωστά από τα περισσότερα επιδόρπια και ειδικά αυτά που είναι χαρακτηριστικά του χειμώνα.
  4. Βάζουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε, αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά έτσι ώστε όλες οι γεύσεις αυτών των τορτύλων να είναι καλά εμποτισμένες.
  5. Θα προσθέσουμε το μείγμα γάλακτος στις πατάτες με πούλι μέχρι να έχει μια λιγότερο πυκνή συνοχή και θα τροφοδοτήσει τις γλυκές γεύσεις αυτών των συστατικών.

  6. Εάν δεν είναι παχύ, μπορούμε να προσθέσουμε κοσκινισμένο αλεύρι, για να πάρουμε την υφή της τορτίγιας που θέλουμε να πάρουμε.
  7. Με τα χέρια μας θα φτιάξουμε τις τορτίγες, θα τους αρχίσουμε να τηγανίζουμε σε ένα πολύ καλό καυτό ελαιόλαδο. Καθώς τα έχουμε έτοιμα, θα τα τοποθετήσουμε σε απορροφητικό χαρτί μέχρι να αφαιρεθεί όλο το πλεόνασμα πετρελαίου.
  8. Πασπαλίστε με λίγο ζάχαρη ή βάλτε το μέλι, αυτές οι καναρινές τορτίλες Καρναβαλιού είναι ένα θαύμα πολύ εύκολο να μαγειρέψουν.