συνταγές

Συνταγές σάλτσας για κρέας

Οι σάλτσες για το κρέας είναι υπεύθυνες για την μετατροπή ενός συμβατικού πιάτου σε κάτι πραγματικά υπέροχο. Με μερικές απλές πινελιές και συνδυασμούς γεύσεων θα δημιουργήσουμε μια συμφωνία με γεύσεις που θα δημιουργήσουν μια αξέχαστη μελωδία. Τα λευκά ή τα κόκκινα κρέατα θα παρασυρθούν από μια σάλτσα που θα είναι τέλεια για τα χαρακτηριστικά της. Εάν θέλετε να πετύχετε με μια πολύ ξεχωριστή πρώτη σειρά κρέατος, λάβετε υπόψη αυτές τις συνταγές σαλτσών.

Σάλτσα Teriyaki

Η σάλτσα teriyaki είναι μία από τις πιο απαιτητικές σε όλα τα είδη κόκκινων κρέατος. Ιδανικό για να συνοδεύει το μοσχάρι, αυτός ο γλυκός συνδυασμός με πικάντικες πινελιές μπορεί να είναι ιδανικός για τους πιο απαιτητικούς. Εάν θέλετε κάτι πρωτότυπο και νόστιμο, σημειώστε αυτή τη σάλτσα, το αποτέλεσμα έχει διασχίσει όλα τα σύνορα.

Συστατικά:

  • 250 ml μελιού
  • 250 ml νερού
  • 125 ml χυμού λεμονιού
  • 125 ml σάλτσας σόγιας
  • 1 κομμάτι φρέσκιας τζίντζερ
  • Πιπέρι

Επεξεργασία:

  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε ένα ολόκληρο κομμάτι φρέσκιας τζίντζερ, για να δοκιμάσετε.
  2. Βράζουμε λίγα λεπτά μέχρις ότου μειωθεί και συνεχιστεί.
  3. Αφαιρούμε το τζίντζερ και σερβίρουμε.

Σάλτσα μπάρμπεκιου

Το salsa ababaco έχει αυτό το πικάντικο σημείο που θα συνδυάζεται με όλα τα είδη κρέατος. Είναι ένα καθολικό βασικό που κάνει κάθε κομμάτι κρέατος να κερδίσει το χυμό και να γίνει ένα εντελώς νέο σνακ. Φορέστε τα συμβατικά γκαλά σας, δώστε τους τη γεύση που χρειάζονται για να ξεχωρίζουν.

Συστατικά:

  • ½ πράσινο πιπέρι
  • ½ κόκκινο πιπέρι
  • ½ βανίλια
  • 3 σκελίδες σκόρδου
  • 1 ποτήρι κέτσαπ (σάλτσα ντομάτας)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού πικάντικη πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκιού
  • Μια βουτιά ξύδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Επεξεργασία:

  1. Κόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σε λαχανικά.
  2. Θα προσθέσουμε τα 3 σκελίδες σκόρδο κομμένα καλά.
  3. Όταν είναι τρυφερός, ενσωματώνουμε τη σάλτσα ντομάτας και την πάπρικα.
  4. Θα περάσουμε αυτά τα συστατικά μέσω του μπλέντερ μέχρι να έχουν μια υφή σάλτσας.
  5. Βάζουμε τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι.
  6. Προσθέτουμε το αλεύρι καλαμποκιού και το βάζουμε στη φωτιά έτσι ώστε να είναι με περισσότερο σώμα. Σε 10 λεπτά θα είναι τέλεια.

Ροζ σάλτσα πιπεριού

Η ροζ σάλτσα πιπέρι είναι ιδανική για κόκκινα κρέατα, έχει ένα πικάντικο σημείο και μια τέλεια υφή για να καλύψει τέλεια κάθε γωνιά αυτής της απόλαυσης. Για να επιτύχουμε σε ένα ειδικό δείπνο, θα χρειαστούμε μόνο λίγα συστατικά, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι 10 εάν λάβετε υπόψη αυτή τη σάλτσα.

Συστατικά:

  • 1 κουταλιά της σούπας ροζ πιπέρι
  • 200 γρ. φρέσκιας κρέμας
  • ¼ ζωμό πουλιών
  • Αλάτι

Επεξεργασία:

  1. Κόψτε το πιπέρι σε κονίαμα και προσθέστε το στα υπόλοιπα συστατικά.
  2. Προσθέτουμε την κρέμα και το ζωμό.
  3. Γευτείτε τη γεύση και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.

Ισπανική σάλτσα

Το ισπανικό alsa είναι μια από τις ιδανικές σάλτσες για όλα τα είδη κρέατος. Η υφή του και ο συνδυασμός των γεύσεων θα είναι τέλειες για να κάνουν το κρέας να καταλήξει να είναι η αδιαμφισβήτητη βασίλισσα της νύχτας. Μια έντονη σάλτσα με σώμα και πολλή πάθος θα είναι υπεύθυνη για να σας κάνει να βουτάτε το ψωμί, να σημειώσετε πως είναι έτοιμο.

Συστατικά:

  • 6 μανιτάρια
  • 2 επιθέματα
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 3 κουταλιές της σούπας ντομάτας
  • 1 ποτήρι ζωμού πουλιών
  • ½ φλιτζάνι κονιάκ
  • ½ ποτήρι κόκκινο κρασί
  • ½ ποτήρι νερό
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • 2 κλαδιά θυμάρι
  • 1 κλαδί του δεντρολίβανου

Επεξεργασία:

  1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα σκελίδες σκόρδο και το σχοινόπρασο.
  2. Εμείς pochamos αυτά τα δύο συστατικά, έχουμε ενσωματώσει τα μανιτάρια, το δεντρολίβανο και το θυμάρι.
  3. Βάζουμε το αλεύρι έτσι ώστε να ψήνονται μερικά λεπτά.
  4. Προσθέτουμε την ντομάτα και το κονιάκ.
  5. Συνεχίζουμε με το κρασί, το ζωμό και λίγο νερό.
  6. Θα αφήσουμε να μαγειρέψουν για περίπου 15 λεπτά, θα πρέπει να πάρει τη σωστή υφή.
  7. Σβήνουμε και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, το σερβίρουμε ζεστό.