συνταγές

Συνταγή για μπιφτέκια σκουμπριού

Με χυμώδη χάμπουργκερ σκουμπριού μπορείτε να πάρετε τα παιδιά να τρώνε ψάρια χωρίς προβλήματα. Αυτός ο τρόπος να συγκαλύψει το σκουμπρί λειτουργεί πολύ καλά για το μικρότερο του σπιτιού. Δεν θα συνειδητοποιήσουν ότι απολαμβάνουν τα ψάρια. Επιπλέον, η κατανάλωση γαλάζιων ψαριών ωφελεί την υγεία, αλλά μπορεί να είναι κουραστική εάν μαγειρεύεται πάντα με τον ίδιο τρόπο. Αυτή η επιλογή είναι ειδική για να αλλάξετε το μενού και να εκπλήξετε τους επισκέπτες. Όσον αφορά την υφή και τη γεύση, αυτό το ψάρι έχει ένα άπαχο, λευκό και νόστιμο κρέας που προσαρμόζεται σε ατελείωτα παρασκευάσματα, όπως αυτά τα μπιφτέκια σκουμπριού.

Το σκουμπρί παρέχει μια σημαντική ποσότητα λιπαρών οξέων Ωμέγα 3. Το συστατικό αυτό είναι ένα φυσικό καρδιοπροστατευτικό, το οποίο βοηθά στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης, ελέγχει την υπέρταση και ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό το ψάρι αποτελεί πηγή σημαντικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών, απαραίτητων για την υγιή ανάπτυξη των παιδιών. Αυτές περιλαμβάνουν τη βιταμίνη D, η οποία βοηθά στην αποκατάσταση του ασβεστίου στα οστά και το Β12, το οποίο βοηθά στις λειτουργίες του νευρικού συστήματος. Το σκουμπρί είναι επίσης πηγή ιωδίου, ζωτικής σημασίας για τον θυρεοειδή αδένα.

Συστατικά:

  • 4 φιλέτα καθαρού σκουμπριού
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 πράσα
  • 1 αυγό
  • 5 κουταλιές ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
  • ! κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αλάτι και λευκό πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • Ψωμί του χάμπουργκερ c / n (προαιρετικό)

Προετοιμασία των burgers σκουμπριού:

  1. Καθαρίστε τα φιλέτα του σκουμπριού, αφαιρώντας το δέρμα και τα αγκάθια. Μπορείτε να ζητήσετε από τον ιχθυοπαραγωγό να το κάνει. Εάν χρησιμοποιείται κονσερβοποιημένο σκουμπρί, αποστραγγίστε το.
  2. Κόψτε το σκόρδο και το πράσο.
  3. Σοταρίστε σε μια κατσαρόλα με μια βουτιά του πετρελαίου για 10 λεπτά και αποθεματικό.
  4. Κόψτε το σκουμπρί σε πολύ μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο.

  5. Προσθέστε το σοφρίτο, το χτυπημένο αυγό, τα ψίχουλα ψωμιού και το μαϊντανό. Περίστε και ζυμώστε μέχρι να ολοκληρωθούν όλα τα συστατικά.
  6. Αποθεματικό στο ψυγείο για ½ ώρα.
  7. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε ένα τηγάνι με μια κουταλιά λάδι.
  8. Σχηματίζετε τα χάμπουργκερ με βρεγμένα χέρια, αρχικά κάνετε μια μπάλα και στη συνέχεια τα συνθλίβετε.
  9. Πρέπει να υπάρχει ένας δίσκος 2 εκατοστά πάχους με διάμετρο 10 περίπου.
  10. Μαγειρέψτε για δύο ή τρία λεπτά ανά πλευρά.
  11. Σερβίρετε αυτά τα χάμπουργκερ στην πλάκα ή με ψωμί, συνοδευόμενα από αγαπημένα επιθέματα.

Κάθε φαγητό έρχεται μέσα από τα μάτια και κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα νόστιμο μπιφτέκι σκουμπριού, με τσιπ ή μια πράσινη σαλάτα. Σε λίγα λεπτά έχετε ένα πλήρες και θρεπτικό μενού για να μοιραστείτε με την οικογένεια.