συνταγές

Συνταγή σαλάτας πορτοκαλιού και καρυδιού

Η πορτοκαλιά και η σαλάτα από καρύδια είναι μια αναζωογονητική, νόστιμη και υγιεινή επιλογή για ελαφρύτερο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά χωρίς να παραμελείται η γεύση. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ απλή στην προετοιμασία και δεν απαιτεί πολλά συστατικά. Επιπλέον, είναι ιδανικό αν θέλετε να συμπεριλάβετε συνήθειες και υγιεινότερα τρόφιμα στην καθημερινή διατροφή σας. Υπάρχουν συστατικά που συνδυάζονται πολύ καλά μεταξύ τους, χωρίς προφανή εξήγηση. Αυτή είναι η περίπτωση των πορτοκαλιών με καρύδια, τα οποία ενισχύουν τη γεύση μεταξύ των δύο συστατικών.

Τόσο το πορτοκάλι όσο και τα καρύδια έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τη γενική υγεία. Στην περίπτωση των πορτοκαλιών, αυτά είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φλαβονοειδή και φυτοχημικά που λειτουργούν ως ισχυρό αντιοξειδωτικό και προάγουν διάφορες διαδικασίες σώματος. Από την άλλη πλευρά, τα καρύδια παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και λιπαρά οξέα όπως το Ωμέγα-3, το οποίο μεταφράζεται σε λιγότερη χοληστερόλη και ισχυρότερη καρδιαγγειακή υγεία.

Συστατικά:

  • 2 πορτοκάλια
  • ¾ φλιτζάνι καρύδια
  • 280 γραμμάρια μικτών φύλλων μαρούλι
  • ½ μοβ κρεμμύδι
  • ¼ φλιτζάνι φυτικό έλαιο
  • ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
  • ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της μουστάρδας Ντιζόν
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • ¼ φλιτζάνι τυρί gorgonzola

Πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα πορτοκαλιού και καρυδιάς:

  1. Σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε τα καρύδια σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς για να αποφύγετε τη συγκόλληση των περικοχλίων.
  2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
  3. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και τα ξεχωρίστε σε τμήματα .
  4. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε το μείγμα μαρούλι, κρεμμύδι, πορτοκάλια και καρύδια .
  5. Σε ξεχωριστό μπολ, τοποθετήστε το φυτικό έλαιο, το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού, τη μουστάρδα, το πιπέρι, την ρίγανη και το ξίδι. Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να αναμιχθούν όλα τα συστατικά .
  6. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με το τυρί gorgonzola και λούζουμε με το βινεγκρέτ που ετοίμαζε προηγουμένως.
  7. Σερβίρετε τη σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου.

Αναμφίβολα, η σαλάτα πορτοκαλιού και καρυδιάς είναι μια έκρηξη γεύσης ικανή να κατακτήσει ακόμη και τους πιο δύσκολους και απαιτητικούς ουρανίσκους. Είναι μια γρήγορη και υγιής επιλογή να τρώτε ελαφρύτερα χωρίς να θυσιάζετε τη γεύση και να αφομοιώνετε όλες τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τις ιδιότητες. Έκπληξη την οικογένειά σας με αυτή την απλή συνταγή, σίγουρα θα το αγαπήσετε.