συνταγές

Συνταγές μπισκότων παρμεζάνας και κουκουνάρι

Τα τραγανά μπισκότα παρμεζάνας και τα κουκουνάρι είναι ωραία ως ορεκτικό ή σνακ πριν το δείπνο . Μαζί με μια κρύα μπύρα και μια καλή ταινία, έχετε ήδη το τέλειο πρόγραμμα για να περάσετε ένα Σάββατο το απόγευμα με φίλους. Είναι ένα πολύ θρεπτικό σνακ, λόγω της ποιότητας των συστατικών του, όλα υγιή και εύκολο να βρεθεί.

Η γεύση του Parmesan και των κουκουνάρι συνδυάζονται καλά και όλοι το συμπαθούν. Με αυτή τη συνταγή έρχονται περίπου δώδεκα μπισκότα. Μπορείτε να προσθέσετε μαύρες πίτες ελιές στη ζύμη για να γίνει πιο νόστιμο, όσο νόστιμα είναι.

Συστατικά:

  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι κουκουνάρι
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 1 αυγό
  • 60 γραμμάρια κρύου βουτύρου
  • 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χημική ζύμη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένο δεντρολίβανο

Παρασκευή μπισκότων παρμεζάνας και κουκουνάρι:

  1. Ανακατέψτε το αποβουτυρωμένο γάλα με το χυμό λεμονιού και το απόθεμα.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο για 15 λεπτά σε μέτρια έως χαμηλή θερμοκρασία.
  3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και το ψιλοκομίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  4. Αφήνουμε να κρυώσει και να κόψουμε.
  5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με αλάτι, σόδα και ζύμη.
  6. Προσθέστε το τυρί παρμεζάνα, το δεντρολίβανο και ανακατέψτε.

  7. Κόψτε το κρύο βούτυρο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το στο αλεύρι. Με τα άκρα των δακτύλων, καταρρέει το βούτυρο έτσι ώστε να υπάρχει ένα είδος αμμοβολής.
  8. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο.
  9. Χτυπάτε το γάλα με το χυμό λεμονιού και το αυγό.
  10. Προσθέστε στο αλεύρι μαζί με τα κουκουνάρια.
  11. Συμπληρώστε τα συστατικά για να σχηματίσουν μια ελαστική μάζα. Εάν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
  12. Αδειάστε τη ζύμη στο τραπέζι εργασίας και συνεχίστε τη ζύμωση για μερικά ακόμα λεπτά.
  13. Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο και τεντώστε την με τον τροχό.
  14. Με τη βοήθεια ενός στρογγυλού κόπτη ζαχαροπλαστικής, κόψτε τα μπισκότα.
  15. Επανατοποθετήστε τα υπολείμματα της ζύμης για να δημιουργήσετε περισσότερα μπισκότα.
  16. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
  17. Τοποθετήστε τα cookies που χωρίζονται μεταξύ τους καθώς μεγαλώνουν όταν μαγειρεύονται.
  18. Ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
  19. Αφαιρέστε τα μπισκότα και τα κουκουνάρια από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν και να τα σερβίρετε.
  20. Το δεντρολίβανο μπορεί να αντικατασταθεί από ρίγανη ή θυμάρι.
  21. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο. Με αυτόν τον τρόπο μένουν τραγανά.

Τα μπισκότα παρμεζάνας και κουκουνάρι θα είναι επιτυχημένα μεταξύ των καλεσμένων σας. Ξεχάστε τους φίλους σας με ένα δίσκο γεμάτο τραγανά και νόστιμα σπιτικά μπισκότα.