συνταγές

Chorizo ​​και συνταγή ομελέτα πιπεριών

Το chorizo ​​και η πιπεριά tortilla είναι ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο για εκείνες τις ημέρες που δεν έχετε πολύ χρόνο για να μαγειρέψετε. Ιδανικό για να ευχαριστήσει τους επισκέπτες που ήρθαν ξαφνικά, με κάτι απλό και νόστιμο. Αυτό είναι ένα τέλειο tapa για να συνοδεύσει με κρασί ή μπύρα? έχετε την υπόθεση ότι η τορτίγλα υπάρχει από την εποχή της προϊστορίας. Αυτό το πιάτο με αυγά έχει διαφορετικούς τρόπους να το κάνει σύμφωνα με τις διάφορες περιοχές: ομελέτα πατάτας στην Ισπανία, ομελέτα στη Γαλλία, frittata στην Ιταλία, Fu Yung στην Κίνα και ούτω καθεξής σε όλο τον κόσμο. Πολλές χώρες έχουν μία ή περισσότερες εκδόσεις αυτού του κλασικού σπιτικού φαγητού.

Τα αυγά είναι μια πλήρης τροφή που δεν πρέπει να λείπει σε οποιοδήποτε ντουλάπι. Περιέχουν μακροσκοπικά και μικροθρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα και μέταλλα. Περιέχουν βιταμίνες Α, D, Ε, Β12, φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη και φώσφορο, μεταξύ άλλων δραστικών συστατικών. Η κατανάλωση αυγών βοηθά επίσης στην απορρόφηση του σιδήρου, ιδανική για την ενίσχυση των οστών μας.

Συστατικά:

  • 8 αυγά
  • 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά
  • 1 μέτρια πράσινη πιπεριά
  • 1 ποιοτικό πικάντικο chorizo ​​(εάν θέλετε πικάντικη αφή)
  • 4 πατάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • Αλάτι
  • Ελαιόλαδο

Πώς να ετοιμάσετε το chorizo ​​και την πιπεριά Tortilla:

  1. Πλύνετε τις πιπεριές και λιπαίνετε τους με ελαιόλαδο . Τοποθετήστε τα στο φούρνο στους 180 βαθμούς σε ένα δίσκο για 20 λεπτά. Όταν έχουν ψηθεί, αφαιρέστε τα από το φούρνο και τα καλύψτε με ένα υγρό πανί. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το δέρμα και τους σπόρους Κόψτε σε ταινίες julienne ή λεπτές λωρίδες.
  2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά ζάρια.
  3. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Κόψτε τα σε φέτες.
  4. Τραβήξτε το chorizo .
  5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τοποθετούμε τις φέτες πατάτας με ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά.
  6. Προσθέστε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το chorizo. Προσθέστε αλάτι. Μετακινήστε και τοποθετήστε ένα καπάκι. Απολαύστε λίγα λεπτά.
  7. Χτυπήστε τα αυγά.
  8. Τοποθετήστε τις πατάτες, τις πιπεριές και το chorizo ​​σε ένα μπολ. Προσθέστε τα αυγά. Αναμίξτε και ρίξτε σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι.
  9. Περιμένετε να τακτοποιηθούν τα αυγά. Αναποδογυρίστε με τη βοήθεια ενός πιάτου και περιμένετε να μαγειρεύει στην άλλη πλευρά.
  10. Σερβίρετε ζεστό.

Η τορτίγια του chorizo ​​και των πιπεριών είναι πάντα μια προετοιμασία που εγγυάται την επιτυχία. Εύκολο και γρήγορο, νόστιμο, γεμάτο πρωτεΐνες και ιδανικό για τάπας ή μεσημεριανό, συνοδευόμενο από πράσινη σαλάτα. Μην διστάζετε και προετοιμάζετε αυτή την πλούσια ομελέτα το συντομότερο δυνατό.