συνταγές

Συνταγή του Carpaccio γαρίδες

Το carpaccio γαρίδας είναι ένας υπέροχος εκκινητής για ένα εορταστικό γεύμα. Οι γαρίδες είναι το προϊόν της πολυτελούς και ευαίσθητης θάλασσας που φτάνει στο τραπέζι μας για να δημιουργήσει μια αύρα από τις πιο ξεχωριστές. Με μερικά απλά συμπληρώματα μπορεί να μετατραπεί σε ένα γρήγορο, υγιεινό και νόστιμο φαγητό. Το carpaccio μας επιτρέπει να δημιουργήσουμε ένα εξαιρετικό πιάτο μέσα σε λίγα λεπτά. Οι λάτρεις αυτού του τύπου συνταγών θα απολαύσουν κάποιες καθαρές γεύσεις που θα συνοδεύσουν ένα βράδυ που θα αφήσει το σημάδι του. Σημειώστε μια εξαιρετική συνταγή, τολμούν να προετοιμάσουν ένα carpaccio γαρίδες.

Συστατικά:

  • 16 γαρίδες
  • 80 γρ. του ρόγκου
  • ½ φέτα ψωμιού
  • Χυμός από 2 λεμόνια
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Κουταλάκι
  • Χαβιάρι

Πώς να προετοιμάσετε το carpaccio γαρίδες

  1. Για αυτή τη συνταγή πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή σε όλα όσα αναφέρονται στην ποιότητα του κύριου συστατικού . Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένες γαρίδες, έχουμε μια μεγάλη ποικιλία από αυτά τα προϊόντα στην αγορά που θα μας βοηθήσουν να επιλέξουμε καλύτερα την καλύτερη δυνατή επιλογή στη διάθεσή μας.

  2. Αποφλοιώστε τις γαρίδες, για να κάνετε αυτό το βήμα, καλύτερα ώστε να μην έχουν τελειώσει τελείως, είναι πολύ πιο εύκολο να έχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.
  3. Αφαιρούμε προσεκτικά το έντερο, θα δώσουμε μια γεύση στο αρνητικό πιάτο και είναι πάντα σκόπιμο να το αφαιρέσετε.
  4. Τυλίγουμε τις γαρίδες στο χαρτί ψησίματος και τις συνθλίβουμε με τη βοήθεια κονιάματος ή αντικειμένου. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια μεγάλη κατσαρόλα και να ασκήσουμε πίεση ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο λεπτή.
  5. Έχουμε τις γαρίδες όσο το δυνατόν λεπτότερες, για να τους κάνουμε να έχουν τη σωστή συνεκτικότητα και τη θερμοκρασία ενός carpaccio που θα τους βάλουμε στην κατάψυξη. Αυτό το πιάτο μπορούμε πάντα να είμαστε έτοιμοι, όταν αισθανόμαστε ότι το αφαιρούμε από την κατάψυξη και το παντρεύουμε για να το απολαύσουμε.
  6. Συνοδεύουμε αυτό το carpaccio από νόστιμο ψωμί. Το κόβουμε σε φέτες ή κομμάτια του ίδιου μεγέθους για να το ψήσουμε για λίγα λεπτά. Η τραγανή υφή αυτού του συστατικού θα δώσει στο carpaccio την απαραίτητη γεύση για να πετύχει.
  7. Το άλλο απαραίτητο στοιχείο για κάθε carpaccio είναι η παρουσίαση. Αφαιρούμε τις γαρίδες από την καταψύκτη, αφαιρούμε το χαρτί από το φούρνο και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο για να τα σερβίρουμε.

  8. Σε ένα μπολ βάζουμε το χυμό των λεμονιών, λίγο λάδι και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο . Ανακατέψτε αυτά τα υλικά και τα τοποθετήστε στο carpaccio γαρίδας. Μπορούμε να προσθέσουμε μια μικρή ομορφιά φλούδας λεμονιού.
  9. Βάζουμε το αλάτι στην γεύση πάνω και συνοδεύουμε αυτή την απόλαυση του τοστ που έχουμε μόλις προετοιμάσει.