συνταγές

Φακές συνταγή με χταπόδι

Φακές με χταπόδι είναι ένα πιάτο που συνδυάζει δύο τελείως διαφορετικά τρόφιμα, αλλά μαζί είναι μια έκρηξη γεύσης. Αυτή η συνταγή προετοιμάζεται από τους παγκοσμίου φήμης σεφ και είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν στο σπίτι. Το χταπόδι έχει λίγες θερμίδες και λίπος, έτσι μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή χωρίς προβλήματα. Παρέχει επίσης πολλαπλές βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του ιωδίου, το οποίο ευνοεί τη ρύθμιση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα. Επίσης, μην ξεχνάτε την έντονη γεύση της θάλασσας.

Τα θρεπτικά συστατικά Octopus βοηθούν στην καταπολέμηση του άσθματος, προλαμβάνουν και ελέγχουν τον διαβήτη και ενισχύουν την άμυνα . Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι μύες και τα οστά είναι ενισχυμένα. Το χταπόδι είναι μια πηγή αμινοξέων και πολυσακχαριτών, συστατικά που βοηθούν στην αποφυγή ψυχικών ασθενειών, όπως η κατάθλιψη.

Για να επωφεληθείτε από όλες αυτές τις αρετές είναι απαραίτητο να μάθετε να μαγειρεύετε σωστά το χταπόδι . Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε ένα δοχείο με άφθονο νερό και το βράστε. Προσθέστε το κρεμμύδι, το φύλλο δάφνης και το αλάτι στο νερό. Όταν σπάσει το βράσιμο, βυθίστε το χταπόδι και αφαιρέστε το γρήγορα. Επαναλάβετε τη λειτουργία τρεις φορές. Στη συνέχεια, αφήστε το στο δοχείο για μια ώρα και μισή έως ότου είναι τρυφερό. Μετά από αυτές τις ενδείξεις, η συνταγή φακές θα έχει τέλεια αφή της.

Συστατικά:

  • 500 γρ μαγειρεμένο χταπόδι
  • 1 φλιτζάνι φακές
  • 2 ντομάτες
  • 5 σκελίδες σκόρδου
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κροτίδα κορίανδρου
  • 50 γρ μπέικον
  • ½ ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 κουταλάκι του γλυκού παπάκια
  • Αλατοπίπερο πιπέρι
  • Παρθένο ελαιόλαδο

Πώς να παρασκευάσετε φακές με χταπόδι:

  1. Οι φακές αφήνονται να απολαύσουν τουλάχιστον 8 ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ. Στραγγίστε Επί του παρόντος, πολλές ποικιλίες φακές δεν χρειάζονται προηγούμενη εμποτισμό.
  2. Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το μπέικον που κόβουμε σε μικρούς κύβους. Όταν χρυσαφί καφέ, αφαιρέστε το περιττό λίπος και τηγανίζετε το κρεμμύδι και τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
  3. Όταν η ντομάτα αρχίζει να απελευθερώνει το χυμό της, προσθέστε τρία ψιλοκομμένα σκόρδα.
  4. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
  5. Προσθέστε τις φακές, καλύψτε με νερό και προσθέστε το κοράνι.
  6. Αφήστε να μαγειρέψουν όλα μαζί για 40 λεπτά. Αλατοπίπερο και γεύση.
  7. Όταν οι φακές είναι τρυφερές, στέλεχος το ζωμό που κρατά λίγο .

  8. Επιπλέον, καφέ το χταπόδι σε φέτες (ήδη μαγειρεμένο) γυρίστε και γυρίστε με το σκόρδο φιλέτο. Προσθέστε το κρασί και την πάπρικα. Αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί για πέντε λεπτά.
  9. Σερβίρετε τις φακές με λίγο ζωμό και το χταπόδι . Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο.

Φακές με χταπόδι είναι πολύ εύκολο να γίνουν! Έκπληξη την οικογένειά σας με ένα γκουρμέ, νόστιμο, θρεπτικό και πρωτότυπο πιάτο.