συνταγές

Συνταγή σμέουρων γαλοπούλας και σαρανό σε σάλτσα μήλων

Μια εξαιρετική και υγιεινή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο είναι αυτά τα κεφτεδάκια γαλοπούλας και το ζαμπόν σερνό σε σάλτσα μήλων. Ο συνδυασμός γλυκών και αλμυρών γεύσεων στην κατάλληλη αναλογία τους είναι το μυστικό αυτής της συνταγής, το οποίο σίγουρα θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους. Το καλύτερο είναι ότι η προετοιμασία του είναι πολύ απλή, απλώς έχετε λίγη υπομονή στην εκπαίδευση των κεφτεδάκια. Τα είδη κρέατος, ζαμπόν και γαλοπούλας μπορούν να αντικατασταθούν από βοδινό, χοιρινό, αρνί κλπ.

Τα κύρια συστατικά αυτής της συνταγής: γαλοπούλα, ζαμπόν και μήλα, περιέχουν ισχυρά θρεπτικά συστατικά που ευνοούν την υγεία και την καλή λειτουργία του σώματος. Από τη μία πλευρά, η γαλοπούλα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία που μεταφράζονται σε οφέλη για την υγεία της καρδιάς και προς όφελος του ανοσοποιητικού συστήματος. Από την άλλη πλευρά, το ζαμπόν Serrano και τα μήλα προλαμβάνουν ασθένειες όπως η οστεοπόρωση και εμποδίζουν την εμφάνιση όγκων, αντίστοιχα.

Συστατικά:

  • 100 γραμμάρια ζαμπόν Serrano
  • 700 γραμμάρια κρέατος γαλοπούλας
  • 3 μήλα
  • 1 αυγό
  • 2 μοβ κρεμμύδια
  • Πλάκες ψωμιού
  • ½ ποτήρι λευκό κρασί
  • ½ ποτήρι νερό
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Φρέσκο ​​μαϊντανό
  • Αρκετά σκελίδες σκόρδου
  • Αλατοπίπερο και μαύρο πιπέρι για γεύση

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια γαλοπούλας και σερρανό σε σάλτσα μήλων:

  1. Προετοιμάστε τη μαρινάδα του κρέατος από την προηγούμενη ημέρα, ώστε το μείγμα να είναι πιο ευχάριστο. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το σκόρδο και το μαϊντανό.
  2. Τοποθετήστε σε ένα μπολ το κρέας γαλοπούλας, το ζαμπόν σερνάνο κομμένο σε μικρά ζάρια, το σκόρδο, το μαϊντανό, τα ψίχουλα ψωμιού, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και το προηγουμένως χτυπημένο αυγό. Αναμειγνύεται πολύ καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα συστατικά και να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Αφήστε το ψυγείο από την προηγούμενη ημέρα, κατά προτίμηση 24 ώρες πριν.

  3. Την ημέρα της προετοιμασίας, προσθέστε σε ένα τηγάνι ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο, καφέ ένα κιμά σκόρδο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μήλα ξεφλουδισμένα και επίσης ψιλοκομμένα . Όταν τα συστατικά αρχίσουν να καφέ, προσθέστε μισό ποτήρι λευκό κρασί και μισό ποτήρι νερό. Συνεχίστε την ανάδευση μέχρις ότου ληφθεί μια ομαλή και ομοιογενής σάλτσα. Σεζόν στη γεύση, ανακατέψτε και πάλι.
  4. Μετά από 24 ώρες, αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, σχηματίστε μικρές μπάλες και τηγανίστε τις σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι .
  5. Σε ξεχωριστό δοχείο, τοποθετήστε τη σάλτσα μήλου και στη συνέχεια προσθέστε τις μπάλες . Αφήνουμε να μαγειρέψουμε για περίπου 20 λεπτά. Βάλτε το σημείο στο αλάτι. Αφαιρέστε και εκτελέστε ζεστό.

Οι κεφτεδάκια της γαλοπούλας και του ζαμπόν σε σάλτσα ντομάτας μπορούν να συνοδεύονται από πλούσιες πατάτες στον ατμό. Με αυτό τον τρόπο, έχουμε ένα εξαιρετικά νόστιμο και πολύ πλήρες πιάτο σε επίπεδο διατροφής. Πηγαίνετε μπροστά και εκπλήξτε την οικογένειά σας με αυτή τη μαγευτική συνταγή.