συνταγές

Σύνθεση συνταγής πουτίγκας σοκολάτας

Η πουτίγκα της σοκολάτας μπορεί να είναι ένα απίστευτο επιδόρπιο το οποίο θα ετοιμάζεται με την αναλαμπή ενός ματιού. Ας στοιχηματίσουμε σε ένα βασικό συστατικό που όλοι θέλουν, σοκολάτα. Αυτό το φαγητό των θεών έχει μια σειρά από ιδιαιτερότητες που το καθιστούν απαραίτητο και το καθιστούν βασικό που πρέπει να λάβουμε υπόψη. Μια ποσότητα ενέργειας που θα μπορέσουμε να εξισορροπήσουμε με λίγο γάλα και κρέμα γάλακτος. Το άμυλο καλαμποκιού είναι υπεύθυνο για να δώσει υφή σε μια πουτίγκα που πάντα θα φαίνονται καλά. Σημειώστε πώς να προετοιμάσετε μια πουτίγκα σοκολάτας σε λιγότερο από 15 λεπτά.

Συστατικά:

  • 100 γρ. Μαύρης σοκολάτας για επιδόρπιο
  • 300 ml γάλακτος
  • 200 ml κρέμας
  • 20 gr αμύλου αραβοσίτου
  • 2 κουταλιές ζάχαρης βανίλιας
  • 20 γρ. Σκόνης κακάου
  • 40 γρ. Ζάχαρης
  • 2 κρόκους αυγού

Πώς να προετοιμάσετε μια πουτίγκα σοκολάτας espresso

  1. Αυτή η πουτίγκα προετοιμάζεται τόσο γρήγορα ώστε είναι ιδανική για μία από εκείνες τις ημέρες όταν νιώθουμε σαν μια καλή δόση σοκολάτας. Βάλτε το γάλα σε μια κατσαρόλλα και προσθέστε το άμυλο αραβοσίτου, προηγουμένως κοσκινίστε το άμυλο αραβοσίτου για να αποφύγετε σβώλους. Αφαιρούμε προσεκτικά και με τη ζέστη του γάλακτος θα δούμε με αυτό το μίγμα πάχυνση.

  2. Το προσθέτουμε στο γάλα, την κρέμα και τη ζάχαρη ενώ ανακατεύουμε. Αυτή η βάση θα είναι αυτή που θα δώσει συνέπεια στη ρητή μας πουτίγκα. Με όλα τα συστατικά καλά ενσωματωμένα, αφαιρέστε από τη θερμότητα και περιμένετε λίγη βαφή.
  3. Βάζουμε την κάλυψη σοκολάτας που θα έχουμε προηγουμένως τεμαχιστεί. Θα λιώσει αλλάζοντας το χρώμα αυτού του επιδόρπιο και δίνοντάς του τη γεύση που χρειάζεται. Εάν θέλουμε να είναι λιγότερο έντονη, μπορούμε να βάλουμε γάλα σοκολάτας ή να κάνουμε λευκή σοκολάτα. Η βάση της πουτίγκας επιτρέπει να της προσδώσουμε τη γεύση που μας αρέσει περισσότερο.
  4. Όταν έχουμε την ολοκληρωμένη σοκολάτα, βάζουμε τις δύο κουταλιές της σούπας κακάο. Θα είναι το άγγιγμα της χάρης που θα χρειαστεί αυτή η πουτίγκα. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά στη ζύμη.
  5. Σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους αυγών που θα χτυπήσουμε με τη ζάχαρη. Θα τα συναρμολογήσουμε μέχρι να διπλασιαστούν σε μέγεθος και να έχουν συνεπή υφή.

  6. Βάζουμε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έτοιμη την πουτίγκα. Οι κρόκοι θα δώσουν μια πιο έντονη υφή, δίνουμε ένα σημείο θερμότητας που θα μαγειρευτεί λίγο.
  7. Σερβίρουμε σε μεμονωμένα κύπελλα και διακοσμούμε . Θα έχουμε έτοιμη μια πουτίγκα προετοιμασμένη σε χρόνο ρεκόρ, απλό και νόστιμο.