συνταγές

Φασολάκια συνταγές λαχανικών

Τα σουβλάκια λαχανικών είναι μια υγιεινή επιλογή, γεμάτη γεύση, χρώμα και άρωμα για να συμπληρώσουν το εβδομαδιαίο μενού χωρίς προσθήκη θερμίδων. Ως γαρνίρισμα είναι πολύ καλό, συνοδεύονται ψημένα κρέατα ή απλά με πατάτες. Το μαγείρεμα των λαχανικών με αυτόν τον τρόπο εγγυάται τη διατήρηση όλων των θρεπτικών στοιχείων τους. Επιπλέον, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν συνδυασμό υφών, σχημάτων και χρωμάτων, έτσι ώστε το πιάτο να είναι ακόμα πιο δελεαστικό.

Φυσικά, η συνταγή δοκιμάζεται με ένα νόστιμο ντύσιμο. Είναι το ιδανικό πιάτο για να ενσωματώσετε τα λαχανικά στη διατροφή με ένα διασκεδαστικό, κομψό και πολύ νόστιμο τρόπο. Η κατανάλωση λαχανικών δεν είναι βαρετή αν τα παρουσιάσετε έτσι, στα σουβλάκια. Ακόμα και τα παιδιά θα το αρέσουν. Η συνταγή παρέχει πολλαπλές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, ανάλογα με τα λαχανικά που επιλέγονται. Όσο περισσότερο χρώμα το σουγιά λαχανικών έχει, τόσο περισσότερες θρεπτικές ουσίες συνεισφέρει στον οργανισμό έτσι ώστε να εκπληρώνει τις λειτουργίες του υγιεινά.

Συστατικά:

  • 1 μελιτζάνα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 αγγούρι
  • 1 κολοκυθάκια
  • 1 κρεμμύδι
  • Ντομάτες από κεράσι
  • 3 σκελίδες σκόρδου
  • Μαϊντανός
  • Ξύδι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Αρωματικά βότανα (θυμάρι, δεντρολίβανο, ρίγανη, βασιλικός κ.α.)
  • Μισό λίτρο ζωμού λαχανικών
  • Παρθένο ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμάσετε τα σουβλάκια λαχανικών:

  1. Πλένετε τα λαχανικά καλά και, στην περίπτωση μελιτζάνας, αγγούρι και κολοκυθάκια αφαιρέστε τα άκρα.
  2. Κόψτε τα πάντα σε χοντρές φέτες, εκτός από τις τομάτες.
  3. Κόψτε την πίτα σε κομμάτια.
  4. Σάντουιτς τα λαχανικά στα σουβλάκια.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία για 15 λεπτά. Φαίνονται επίσης καλά στη σχάρα ή στη σχάρα.
  6. Καλύψτε ένα ταψί με φύλλο αλουμινίου.
  7. Τοποθετήστε τα σουβλάκια λαχανικών στην κορυφή, σεζόν για να δοκιμάσετε και πασπαλίστε με τα αρωματικά βότανα που επιλέγονται.
  8. Ψήνουμε για 15 έως 20 λεπτά γυρίζοντας τα σουβλάκια στα μισά του χρόνου μαγειρέματος.
  9. Προετοιμάστε ένα ντύσιμο τοποθετώντας το αποφλοιωμένο σκόρδο στο μπλέντερ, μια χούφτα μαϊντανό, μια πρέζα αλάτι, μερικές σταγόνες ξύδι και ένα καλό τζετ λάδι.
  10. Αλέστε το σύνολο μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί και να ομογενοποιηθεί.

  11. Όταν τα σουβλάκια λαχανικών είναι έτοιμα, αφαιρέστε από το φούρνο, πασπαλίστε με το καρύκευμα και σερβίρετε συνοδευόμενα από ψητές πατάτες με κέλυφος, πασπαλισμένες με γλυκιά πάπρικα.
  12. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λαχανικό που έχετε στο ψυγείο, όπως σκουός, πράσινες και κίτρινες πιπεριές, κουνουπίδι, μπρόκολο κ.λπ.

Αν σας αρέσουν τα λαχανικά, δεν μπορείτε να σταματήσετε να φτιάχνετε αυτή τη νόστιμη και εύκολη συνταγή για σουβλάκια λαχανικών με μαϊντανό και σκόρδο. Είναι εκπληκτικό το γούστο! Να φροντίζετε για την υγεία και να τρώτε υγιεινά χωρίς να βαρεθείτε.